ワイナリー・ウィーン・コベンツル！ ウィーン市が110年以上にわたり所有しているオーストリアのトップワイナリーです。
音楽、芸術の街を見下ろす緑多い丘グリンツィング・ヌスベルク・ピーサムベルクの３地区に 約60haのぶどう畑を所有しています。
ワイナリーのメンバーが一丸となって高品質のワイン作りに取り組み、80%を白ワイン、20%を赤ワインとロゼワインの割合で生産しています。
ワイナリー・ウィーン・コベンツルは、既に13世紀には最初のぶどう栽培が行われていました。
1907年ウィーン市がこの土地を買収し、1989年よりウィーン市のワイン産業を牽引するワイナリーとして成長を遂げています。
この土地はパンノニア平原に属し、特有の夏と冬の季節の寒暖差は、ぶどう栽培、成熟に適しています。
更に滔々と流れる「母なるドナウ川」の自然の恩恵には豊富なミネラルが含まれ、趣むきのある上品質のワインに仕上がります。

「Nachhaltig Austria」という栄誉あるサスティナブルの公的認証を与えられ、 オーガニックワインを生産するために2020年からの栽培を完全に切り替えました。
EUのエコロジカルプロダクト規定で定められる３年間の移行期を経て、2023年のヴィンテージからは「オーガニックワイン」となります。
コベンツルは、オーストリアの伝統的なワイナリー（1ÖTW）のメンバーで、所有するぶどう畑は「特級クラス」のレベルと認可されています。
特殊原産地、そして高品質のワイン生産を兼ね備えるトップワイナリーなのです。 “Ried Seidenhausサイデンハウス”“Ried Steinbergシュタインベルク” “Ried Preussenプロイセン”と其々に誇り高い畑の名前がつけられています。
優れた高品質のワインの種類は数多く、ウィーンの伝統の混植混醸した、Wiener Gemischter Satz DAC（ヴィーナー ゲミシュター サッツ DAC）、力強く味わい深いブルゴーニュ品種、プレミアム赤ワインなどが有ります。