WINE

Grüner Veltliner（グリューナー ヴェルトリーナ）・Riesling（リースリング）
・Weissburgunnder（ヴァイスブルグンダー）・Müller Thurgau（ミュラー トゥルガウ）・Gelber Muskateller(ゲルバー　ムスカテラー)

　
エレガントな光沢のある麦わら色。
複雑な趣のある香りは、ウィーンの多種多様のハーブ、グレープフルーツ、青りんごの風味が多層に入り組み合います。
飲み口はフレッシュな酸味が広がり、そのあとにスパイシーハーブの味わいを感じます。
飲みやすい、クラシカルなウィーンのワインです。
　

輸入元：横田商店 横田真也
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Traminer（トラミーナ）Gelber Muskateller（ゲルバー ムスカッテーラ）Zierfandler（ツィアファンドラー）Grüner Veltliner（グリューナー ヴェルトリーナ）Riesling（リースリング）Chardonnay（シャルドネ）Welschriesling（ウェルシュリースリング）Weißburgunder（ヴァイスブルグンダー）
Rotgipfler（ロトギプフラー） Muskat Ottonel（ムスカット オットネル）

　
1340年からウィーンに存在する、伝統的なシュタインベルクの丘の急斜面に、白ワインための葡萄畑が広がります。土壌は石が多くミネラルを多く含み、厳しい自然環境の中で葡萄はたくましく育ち、味わいを深めていきます。春から晩秋まで太陽の光を燦々と受けて、より力強いワインを作り上げます。

　
上品な黄色の果実、アプリコット、西洋梨の風味、ミネラルの香りも感じます。
爽やかで芳醇、調和のとれた酸味が広がります。バランス感が絶妙のウィーン伝統の混種混醸ワイン。ゆっくりと味わって頂きたい逸品です。
　

輸入元：横田商店 横田真也
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グリューナー ヴェルトリーナー
　
色調は、少し金色を帯びた麦わら色、香りはスパイシーで、ナッツのニュアンスも感じられます。

口にふくむと、洋梨、ナッツ、スパイスの３つのエレガントなマリアージュ。

葡萄本来の酸味と成熟度は、フレッシュで爽やかな香りと味わいが絶妙に調和。高貴なエスプリに富んだ心地よい余韻が続きます。

あらゆるシーンの食事に合わせやすく、赤ワインの変わりとしても楽しめます。　

輸入元：アインビアビッテ渡邉夏生
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グリューナーヴェルトリーナー

淡い緑が入った繊細な金色、スパイスと柔らかなリンゴの香り、そしてハーブのニュアンスが印象的です。

口あたりはエレガントで、フレッシュな酸味はバランスが良く気品を持ちながら、軽めなので親しみを感じます。

イタリアン、バーベキューなどにも合いそうなワインです。　

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グリューナー ヴェルトリーナー

エレガントな淡い金色、爽やかなハーブ、そして柑橘系果実と核果実を思わせる美しい香り、バリック樽によるほのかなスパイシーなニュアンスも感じます。

味わいは上品で好辛口、アルコールは目立たなく全ての調和が取れています。

フルーツ酸があるために口あたりが良く、シーンを選ばずあらゆる食事との相性も良いお勧めの逸品です。

輸入元：アインビアビッテ渡邉夏生
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ヴァイスブルグンダー(ピノ・グリ)　
１ÖTW(オーストリアの伝統的な良質のワイン)グラン クリュ(特級畑)のトップワイン。

「Ried Seidenhaus」は、ウィーンの森とドナウ川に隣接し、標高の高い南向きの斜面に位置する特級畑です。

日中の十分な日差しを浴びてブドウがしっかりと熟し、夜間の涼しさによってブドウの酸が保たれるため、栽培には非常に理想的な気候条件が整っています。

焼きりんご、熟した洋梨、アーモンドの成熟した香ばしさ、味わいは濃厚で、シルキーな舌触り、バランスのとれたテクスチャー、後味はグレープフルーツとマンダリンの長く続く余韻を楽しむことができます。

大地の風味が感じられ、爽やかな果実味と酸味のバランスがとれたCobenzlお勧めの逸品です。

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リースリング

濃い純粋な金色。香りは熟した桃や甘いメロン、ハチミツのニュアンスもあり、繊細なパチナが感じられます。

味わいは、果実味豊かな酸味と繊細な残糖のバランスが特徴です。

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Pinot Blanc(ピノ・ブラン)
　
熟成により味わいが徐々に深まります。
バナナ、バニラ、ココナッツの香りを感じ、エレガントな味わい、
フルーティーでスッキリしています。あと味にはスパイシー、ナッツ類の風味を
感じさせます。現地ウィーンでも好まれているお勧めワインです。
　　
ドライ(2017年がぶどうの生育が良くハーフドライになっています)、ステンレスタンク醸造、和食にも合います。
７～８年の熟成が可能、より熟した口あたりもじっくりとお楽しみください。
　

輸入元：横田商店 横田真也
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１ÖTW（オーストリアの伝統的な良質のワイン） グラン・クリュー（特級畑）のトップワイン。
ヌッスベルクのぶどう畑から手摘みで収穫し、大樽醸造しました。
　
桃、エルダーフラワー（西洋ニワトコの花）の香りなど絶妙のバランスで、
ほのかに青いハーブ感じられます。
丸み、柔らかさを持ち、ミネラルの塩味も持ち、あと味には
優しいエレガントな余韻が残ります。
　
優雅なお料理にも合いますが、質の高いワインをそのまま味わって
頂きたいCobenzlワイナリーが自信を持ってお勧めする逸品です。
　

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オーストリアを代表する白ワイン。

金色にきらめく淡い麦わら色 スパーシーなキャラクターがアクセント。

くるみの香りが広がり、果実の香りも加わり、

口あたりは上品な　核果、木の実、心地良い辛口です。

調和のとれたあと味がすっきり軽快、エスプリが効いた余韻です。

Chardonnay(シャルドネ) Weissburgunder（ヴァイスブルグンダー）
Grüner Veltliner（グリューナー ヴェルトリーナ） Riesling（リースリング）

４品種のぶどうを１つの畑で育て共に収穫した、ウィーン伝統の混植混醸ワインです。

エレガントな明るい麦わら色にライトグリーンが反射。
若々しく、新鮮、ミネラル感を持ち、フレッシュグリーンにパプリカの雰囲気。
りんご、梨、ぶどう畑の桃、そして香り高いぶどうの果実味豊かな香りです。

アルコール、残糖、酸味、フルーツの香りがバランス良く調和されているので、あらゆるお料理に合います。
食前酒としてもお勧めです。
　

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明るく繊細な麦わら色にライトグリーンが反射。
ニワトコなどの花の香り、野菜とスパイシーな香りが続き、フルーティーなナツメグの香りで終わります。
味わいは果実味豊かで刺激的な熟成感、心地よくドライで上質の果実の酸味と組み合わさり、クールでシトラスが特徴のエレガントさが再び現れてきます。

気温が高くなる初夏から夏の食前酒、お食事と共に。

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まろやかな味わいにおしゃべりが弾むでしょう。
日本のカジュアルワインのために醸造されたCobenzlお勧めの、
多くの方々に味わって頂きたい白ワインです。
　

ピノ・ノワール
　
ピノの特長的な果実味、赤いベリーの香りが美しく引き立ち、栗、樽の香ばしさ、更にオレンジの皮の砂糖漬けした風味も重なり合い、非常に洗練された複雑なアロマを生み出しています。

味わいはエレガントで繊細、24ヶ月間のバリック樽での熟成による柔らかなタンニンと酸味、円熟した甘味を感じます。

長く続く上品な余韻は、個性に満ちた香りと深い味わいが際立つ、特別なピノ・ノワールです。

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ツヴァイゲルト

明るくも暗くもない中間のルビー色、グラスの淵に淡く見える色調。

熟したチェリーとベリー、チョコレートまでの甘く香ばしい香り。

口に含むと、上品、そして果実味豊かな味わいがあります。

古い大樽での熟成によって、渋み、タンニンが滑らかに品種の個性を保っています。

洗練された仕上がりと、リッチで丸みのあるテクスチャーは、しなやかで、ずっとエレガントな余韻が続きます。　

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２０世紀前半にオーストリア人によって作られた伝統的な品種ツヴァイゲルト、
世界的に好まれているカベルネソーヴィニヨン、そして、赤ワインの分野で人気の有るメルロの３種のぶどうを等分にブレンド。

　
完熟したチェリー、カシスと柔らかな渋みの風味を感じます。
それらの果実の味が豊かで甘味を感じますが辛口です。
１８℃程の温度で空気にさらすとベストな飲み頃になります。
チーズ、ナッツ、和洋中の軽い揚げ物、
焼き鳥、照り焼きなどの和食にも合います。

　
１０年以上の熟成が可能です。
個性豊かな深みのある味わいをお楽しみください。

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メルロ、 カベルネソーヴィニョン、ブラウアー ツヴァイゲルト、そして、ピノ・ノアールの４種がバランスよく調和しています。
36か月バリック樽（フランス製の小さな樽）で熟成。

　
完熟したラズベリー、野生のブルーベリー、ヌガー、チョコレートのようにも感じられ、スパイスの風味も有り、酸味に支えられています。
熟成したタンニンの余韻が続きます。
芳醇高く、力強い高品質ワイン。
メインの肉料理、煮込み料理など、寛ぎのワインとして味わうのもお勧めです。

　
１０年以上の熟成が可能で、潜在的な味わいが期待できます。
辛口、18℃程度の温度が一番美味しく感じられます。

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オーストリアを代表する赤ワイン。
青みがかった紫色の若々しい煌めきと明るいルビー色の輝き、フルーティーな香りのあと、繊細なチェリーフルーツの香りが追いかけます。
味わいは、ドライでダークチョコレートからマジパン・アマレット、そして、チェリーのフレーバーに繋がっていきます。

　
メイン料理の赤ワインとしても合いますが、和風の揚げ物とも相性が良く、軽食、キッシュやタルトとも合います。

微発泡性ワイン(1～2.5bar)、オーストリア品種ツヴァイゲルトを
シャルマ方式（密閉耐圧ステンレスタンクで発酵）で製造、ドライ
貯蔵期間は２～３年　
７℃ほどによく冷やすのがお勧めです。
　
美しい品格を装う桜色、
フルーティーで爽やかな後を引く発泡の口あたりは、
優しい摘みたての苺、僅かなピンクペッパーの風味も、
エレガントで爽やか、アロマティックな仕上がりです。
食前酒、色々なシーンでお楽しみください。
前菜、軽食と一緒に、ミルフィーユ系のスイーツにも合います。
特別な日、楽しいおしゃべりと共に、しあわせ色・笑顔のロゼスパークリング。
　　

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白ワイン用のグリューナーヴェルトリーナ、ミュラー・トゥルガウをブレンドしました。

　
オーストリアは、上質ワイン生産用にぶどうの種類は約４０種類、
そのうちの７０％は白ワイン用のぶどうが栽培されています。
白ワイン用のぶどうMüller Thurgau ミュラー・トゥルガウ、
オーストリア原産Grüner Veltliner グリューナー・ヴェルトリーナーをブレンドしています。

　
ほぼ透明色で酸味は少なく、あと味はスッキリしていています。
氷を入れてロックがお勧めです。
炭酸、冷たいミネラルウォーターで薄めても！
上品な甘さの中にウィーンの丘のぶどう畑を感じます。